Последнее сообщение предыдущей страницы:
Олег
Сало сила,спорт могила. 
Всё про него, про САЛО!!!
-
владислав
- Сообщения: 159
- Зарегистрирован: 08 янв 2011, 13:26
Прошу прощения за качество-телефон.Вот хряка завалили и сало привезли,а я его в каструл 
-
- SP_A0224.jpg (90.99 КБ) 4040 просмотров
58047779
-
владислав
- Сообщения: 159
- Зарегистрирован: 08 янв 2011, 13:26
Я удивлён-отправил сообщение,а его нет.Даю новое.Знакомые завалили хряка,а мне передали 8 кг.сала.Ну я его в каструл Прошу прощения за качество-мобильник.
Прошу прощения за качество-мобильник.-
- сало!
- SP_A0224.jpg (90.99 КБ) 4336 просмотров
58047779
-
KASS
- Сообщения: 6658
- Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
- Благодарил (а): 907 раз
- Поблагодарили: 439 раз
Владислав, это глюк системы при переходе с одной страницы на следующуювладислав писал(а):Я удивлён-отправил сообщение,а его нет.
Иногда бывает. Как бы твое сообщение есть, но его не видно Хорошо, что новое такое же сделал. Теперь их два, но одно видимое, а другое нет. И все в норме 
Рыбачить нужно в тишине!
очень мутновато видно, видать на вкус тоже... Вот если попробовать!Прошу прощения за качество-мобильник.
Настоящая демократия это не свобода слова, а возможность быть услышанным.
-
Stromka
- Сообщения: 1545
- Зарегистрирован: 20 мар 2010, 16:48
- Благодарил (а): 289 раз
- Поблагодарили: 240 раз
Игорь! Да ещё в обе руки по куску -- уже слюни потеклиmax67™ писал(а):очень мутновато видно, видать на вкус тоже... Вот если попробовать!Прошу прощения за качество-мобильник.
Пойду загляну в холодильник. 
Такая птица - пеликан!
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
-
SvetaSuper
- Сообщения: 449
- Зарегистрирован: 23 фев 2010, 20:41
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Любомир, нужно какой нибудь внеплановый междусобойчик организовать , пока Владислав сало не съел
, пока Владислав сало не съел -
KASS
- Сообщения: 6658
- Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
- Благодарил (а): 907 раз
- Поблагодарили: 439 раз
Боюсь, что после фотографирования операция по истреблению сала уже началасьSvetaSuper писал(а):Любомир, нужно какой нибудь внеплановый междусобойчик организовать
И кто знает, не прошла ли она уже успешнно Рыбачить нужно в тишине!
-
владислав
- Сообщения: 159
- Зарегистрирован: 08 янв 2011, 13:26
Спасибо расмешили!!! 
Нет,сало ещё вхолодильнеке.Я только очень маленький кусочек попробовал. 
Нет,сало ещё вхолодильнеке.Я только очень маленький кусочек попробовал. 58047779
-
Stromka
- Сообщения: 1545
- Зарегистрирован: 20 мар 2010, 16:48
- Благодарил (а): 289 раз
- Поблагодарили: 240 раз
Владислав! Это тот кусочек ,что посередине кастрюли?владислав писал(а):Спасибо расмешили!!!
Такая птица - пеликан!
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
-
владислав
- Сообщения: 159
- Зарегистрирован: 08 янв 2011, 13:26
Нет,тогда этот кусочек был с краю-он надрезаный.А на данный момент -дочка один увела и сам уже один умял.А ещё соседи на запах с водовкой пришли-пришлось ещё два кусмана вытащить.А сало с чесноком ,да не мороженое.Только хряка завалили,так вечером уже солил-парное почти !
58047779
-
Stromka
- Сообщения: 1545
- Зарегистрирован: 20 мар 2010, 16:48
- Благодарил (а): 289 раз
- Поблагодарили: 240 раз
Читал сообщение и чуть слюной не подавился!владислав писал(а):Нет,тогда этот кусочек был с краю-он надрезаный.А на данный момент -дочка один увела и сам уже один умял.А ещё соседи на запах с водовкой пришли-пришлось ещё два кусмана вытащить.А сало с чесноком ,да не мороженое.Только хряка завалили,так вечером уже солил-парное почти !
А сало с чесноком ,да не мороженое--живут же "буржуи"! Такая птица - пеликан!
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.
-
SvetaSuper
- Сообщения: 449
- Зарегистрирован: 23 фев 2010, 20:41
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Я делаю часто грудинку в луковой шелухе. Очень вкусный рецепт.
А тут рецепт сала в луковой шелухе нашла. Думаю вкусно получится. Попробую на тусовку сделать.
Вот рецепт:
Самый главный ингредиент – это конечно сало, оно должно быть свежим, лучше, если с прожилками мяса, хотя не обязательно. Свежесть сала на рынке или в магазине можно проверить только визуально, оно не должно быть желтым. Самым нежным получается сало молодой свинки. А вот «молодость» продукта, определить можно только в домашних условиях. Охлажденное сало разрезаем ножом. Если сало с ножа легко смывается теплой (35-40 градусов) водой, то сало хорошее.
Для приготовления сала в луковой шелухе берем довольно большую кастрюлю и чуть больше половины заливаем ее водой. Добавляем 1-2 горсти (можно больше) луковой шелухи. На каждый литр воды берем 0,5-1 стакан соли (зависит от вкуса), 15-20 горошин черного перца и 2-3 (не больше) горошины душистого перца.
Кастрюлю ставим на средний огонь, и кипятим рассол минут 5-10. Одновременно готовим сало, его нужно порезать на небольшие кусочки, размером примерно 10 на 10 см. После кипячения рассол следует процедить, чтобы убрать луковую шелуху, она нам больше не к чему.
В горячий рассол погружаем сало, столько сколько войдет в кастрюлю. Сверху ставим тарелку с грузом, это может быть банка с водой, так чтобы рассол полностью закрыл сало. Варить сало нужно 10-15 минут. Если хотите получить более мягкое и нежное сало, время варки можно продлить до 20 минут. После варки в рассоле, сало должно приобрести коричневатый оттенок. Кастрюлю снимаем с огня и остужаем. Затем на сутки убираем в холодильник, не снимая груза.
Настоявшееся сало вынимаем из кастрюли, промокаем салфетками и раскладываем на тарелки, сало должно подсохнуть. Пока сало сохнет, чистим чеснок и пропускаем его через мясорубку, либо измельчаем в блендере. Туда же добавляем пучок свежего укропа. Чеснока должно быть много, чтобы хватило для обваливания всех кусочков сала. В чесночно-укропную массу кладем красный перец 1-2 столовые ложки (зависит от вкуса).
Высохшее сало тщательно со всех сторон обваливаем в подготовленной массе толстым слоем, раскладываем по пакетам и убираем в морозильную камеру.
Сало в луковой шелухе готово.
А тут рецепт сала в луковой шелухе нашла. Думаю вкусно получится. Попробую на тусовку сделать.
Вот рецепт:
Самый главный ингредиент – это конечно сало, оно должно быть свежим, лучше, если с прожилками мяса, хотя не обязательно. Свежесть сала на рынке или в магазине можно проверить только визуально, оно не должно быть желтым. Самым нежным получается сало молодой свинки. А вот «молодость» продукта, определить можно только в домашних условиях. Охлажденное сало разрезаем ножом. Если сало с ножа легко смывается теплой (35-40 градусов) водой, то сало хорошее.
Для приготовления сала в луковой шелухе берем довольно большую кастрюлю и чуть больше половины заливаем ее водой. Добавляем 1-2 горсти (можно больше) луковой шелухи. На каждый литр воды берем 0,5-1 стакан соли (зависит от вкуса), 15-20 горошин черного перца и 2-3 (не больше) горошины душистого перца.
Кастрюлю ставим на средний огонь, и кипятим рассол минут 5-10. Одновременно готовим сало, его нужно порезать на небольшие кусочки, размером примерно 10 на 10 см. После кипячения рассол следует процедить, чтобы убрать луковую шелуху, она нам больше не к чему.
В горячий рассол погружаем сало, столько сколько войдет в кастрюлю. Сверху ставим тарелку с грузом, это может быть банка с водой, так чтобы рассол полностью закрыл сало. Варить сало нужно 10-15 минут. Если хотите получить более мягкое и нежное сало, время варки можно продлить до 20 минут. После варки в рассоле, сало должно приобрести коричневатый оттенок. Кастрюлю снимаем с огня и остужаем. Затем на сутки убираем в холодильник, не снимая груза.
Настоявшееся сало вынимаем из кастрюли, промокаем салфетками и раскладываем на тарелки, сало должно подсохнуть. Пока сало сохнет, чистим чеснок и пропускаем его через мясорубку, либо измельчаем в блендере. Туда же добавляем пучок свежего укропа. Чеснока должно быть много, чтобы хватило для обваливания всех кусочков сала. В чесночно-укропную массу кладем красный перец 1-2 столовые ложки (зависит от вкуса).
Высохшее сало тщательно со всех сторон обваливаем в подготовленной массе толстым слоем, раскладываем по пакетам и убираем в морозильную камеру.
Сало в луковой шелухе готово.
SvetaSuper
Спасибо за рецепт.У меня мама такую вкуснятину делает.Так пока все не слопаешь,от стола не отползешь
Спасибо за рецепт.У меня мама такую вкуснятину делает.Так пока все не слопаешь,от стола не отползешь
Отдыхай с умом!
-
SvetaSuper
- Сообщения: 449
- Зарегистрирован: 23 фев 2010, 20:41
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Давай Любомир тусовку побыстрее организовывай. Это ты все записываешь. А я - нет. Забыть могу 
-
SvetaSuper
- Сообщения: 449
- Зарегистрирован: 23 фев 2010, 20:41
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Где хононо? В бане?KASS писал(а):Света, подождем до теплых времен, а то хононо!SvetaSuper писал(а):Давай Любомир тусовку побыстрее организовывай. Это ты все записываешь. А я - нет. Забыть могу
не думаю -
KASS
- Сообщения: 6658
- Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
- Благодарил (а): 907 раз
- Поблагодарили: 439 раз
Ну вот, в субботу уж точно можно открывать сезон!
Только что пришло прямым рейсом из Украины его величество САЛО 
Так что все обстоятельства говорят о том, что в субботу - открытие сезона с салом! 
Только что пришло прямым рейсом из Украины его величество САЛО
Так что все обстоятельства говорят о том, что в субботу - открытие сезона с салом!
- Picture 006.jpg (54.91 КБ) 4275 просмотров
Рыбачить нужно в тишине!