Форум клуба PELIKAN

Последнее сообщение предыдущей страницы:

Иногда хочется кисленького, солёного и перчёного, а в холодильнике и нет ничего!
Значит делаем блинчики скоростные мука, молоко, яйцо, соль, сахар, сода с лимонной кислотой (пекарский порошёк) и жарим.
Отвариваем яйцо, режем зелёный лук, укроп, петрушку, маринованный огурец и всё это мешаем с майонезом или сметаной добавив туда соли и красного молотого перчика.
И вот вам пикантный завтрак!

Овощи по Тайски.
Берём морковь резаную соломкой, жёлтую морковь резанную соломкой, лук, зелёный горошек (производитель халтурно экономит, не было горошка ), лук, сладкий перец, побеги бамбука, молодая сладая кукуруза, китайские грибы, соль (кажется не почувствовал ),перечный экстракт (просто развод). Говорят что все овощи предварительно проварены (верю)! И жарим на сильном огне в воке 6-8 минут в масле, скажу честно даже без отсутствующих ингридиентов мне понравилось!
http://www.pelikan.ee/forum/viewtopic.p ... 703#p31703

Икра баклажанная по городскому!
Запекаем баклажан и болгарский перец в духовке, снимаем шкуру и мелко нарубаем, обжариваем лучёк с чесночком, морковку, помидоры ошпариваем, снимаем шкурку и мельчим, всё сваливаем в кучу заливаем томатной пастой + кетчуп, добавляем соль, перец и специи в виде ароматных трав и припровок, размешиваем, добавляем свежего чеснока, давленного и минут 5-10 томим под крышкой!
Употредляем как отдельное блюдо или добавляем к мясу, картошке или макаронам!
Приятного аппетита!

Жареный лосось. Ну просто так жареный...
На масле, обжариваем посыпав солью и специей на сковородке с обоих сторон, специя: перец и сушёный чесночёк!
Затем выкладываем на тарелочку, сбрызгиваем лимонным соком и ...
Просто пальчики оближешь!!!

Подглядел в телевизоре, кажется называлось лазанья из баклажана.
Решил попробовать, попробовав скажу класная штука, мягкое, нежное, сочное, просто пальчики оближешь!
Прекрасно будет сочетаться с мясом, рыбой, спагетти и пельменями.
Запекаем баклажан, снимаем шкурку, готовим соус из помидор пропустив их в блендере, я взял томатную пасту с кусочками помидор и чесноком добавив туда остатки кетчупа.
Соль перец и естественно пряности, я воспользовался только душицей, а соль и перец были в кетчупе.
Сыр желательно сливочный, мягкий, предварительно натёртый на тёрке.
В форму для духовки выкладываем соус, насыпаем сыр, выкладываем слой разобранного баклажана и так далее.
Запекаем в духовке до состояния расплавленного сыра или более, кому как нравится( обязательно до готовности помидоров если они были взяты сырые).

Игорь думал пообедаю часа в 3 пол 4, насмотрелся твоих картинок, сел обедать.

gena64 писал(а):Игорь думал пообедаю часа в 3 пол 4, насмотрелся твоих картинок, сел обедать.

Приятного аппетита Гена!!!
Самому работать надо, а всё от лазаньи ни как не отойти, думаю может грибов пожарить?

Max67! Только поел маринованого линя с овощным салатом, посмотрел на твои блюда , и проклятый рефлекс снова гонит на кухню!

Макс, с овощами по тайски ты конечно нафлудил неслабо Так и написал бы , что замороженные овощи на сковородке А в остальном без претензий, фантазию проявил, и пиво правильное

Katran писал(а):Макс, с овощами по тайски ты конечно нафлудил неслабо Так и написал бы , что замороженные овощи на сковородке А в остальном без претензий, фантазию проявил, и пиво правильное

Гера я только фразу не вписал" из пакета", а так всё правильно берём " " морковку!!! И дальше идёт разбор содержимого пакета!

Кабачок фаршированный.
Просто жареные уже надоели...
Кабачок режу пополам кольцами высотой около 5см, вырезаю сердцевину с семечками и если они молодые нарубаю мелко для фарша, если нет то в отходы. Кабачок обжариваю по срезу с обоих сторон на сковородке до золотистой корочки.
В фарш добавляю мелкорезанный помидор, кабачок(косточки с мякотью, выше писал), зеленушку (предпочитаю сухие травки), перец и соль. Всё перемешать. Фарш можно разнообразить любыми вариациями как пожелаете.
Кабачок разложить на противень, наполнить фаршем и сверху присыпать сыром, запекать на среднем огне минут 20.
Сам кабачок получается пресным и не солёным и это придаёт в купе с начинкой интересный вкус особенно если сверху положить ещё ложку домашнего майонеза!

пойду поем на ночь

evgenim писал(а):пойду поем на ночь

Сало перед сном - просто бальзам на сердце...

Пирог с грибами и репчатым луком .
3 дл пшеничной муки .
75 г сливочного масла .
1 пачка сливок .
2-3 яйца .
300 г очищеных лисичек .
3-4 луковицы .
соль перец .
Важно !!! Температура духовки 200С ,протфень облепленый тестом ставится в духовку на 10минут без начинки . Иначе не пропекется низ пирога !
Получается довольно вкусно и оригинально !

Приятного апетита !

Пицца из рыбного ассорти

Дрозжевое тесто по рецепту "крокодила",рыбный фарш(в данном случае из щуки,плотвы и окуня),кетчуп,майонез,сыр и дальше как фантазия подскажет.И что в холодильнике имеется

Саша,а какие ингридиенты ?
С ув. Игорь

ohotnik545 с рыбой ни разу не пробовал, как оценишь по 5 бальной шкале вкусовые качества?

max67™ писал(а):ohotnik545 с рыбой ни разу не пробовал, как оценишь по 5 бальной шкале вкусовые качества?

Это в зависимости с какого водоёма рыба.

max67™ писал(а):ohotnik545 с рыбой ни разу не пробовал, как оценишь по 5 бальной шкале вкусовые качества?

Примерно на 3+(но это в моём варианте.)Надо было добавить креветок.

Пойманую вчера густёрку решил сегодня закоптить(ну чем она не лещ?)А из готовой рыбы сделать салат,как в старые добрые времена делали из салаки.Фоток не будет батарейки сели

Подогнали тут охотнички гусика.
Ну я его по простому, счас заделаю. Горчичкой, да майонезиком да чесночком обмазал. Яблочками с черносливом набил. Да в духовочку разогретую поставил
Пущай он там попотеет. Так, что продолжение следует. Часика через 2,5