Походная коптилка.

Аватара пользователя
max67™
Сообщения: 4522
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
Поблагодарили: 10 раз

Re: Походная коптилка.

#21

Непрочитанное сообщение max67™ » 15 июн 2010, 23:37

evgenim писал(а):для рыбы не вижу разнецы. с подоном или нет. кто етим будет заниматсья сам поймёт :hi:
Проверено с поддоном лучше для любого продукта, жир попадая на опилки начинает разлогаться от температуры и чадить, а в рыбе его немало. :hi:
Настоящая демократия это не свобода слова, а возможность быть услышанным.

Аватара пользователя
evgenim
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 20:24
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#22

Непрочитанное сообщение evgenim » 16 июн 2010, 21:46

max67™ писал(а):
setter писал(а):ну не знаю - насчет горечи - а это точно от жира. у меня без поддона, рыба готовится минут 20, жир капает на стружку. правда добавляю разные листья и крапиву.
Первая коптилка у меня тоже была без поддона, когда слепил поддон, вкусовые качества улучшились, копчу тоже приблизительно 20 минут, но время зависит от толщины рыбы, кстати опытные товарищи рекомендуют коптить на манюсеньком огне около 2 часов, но не утерпеть... :jokingly: :drinks:
Крапива и разные листья для цвета и запаха, мечтаю с можжевельником попробовать. :yes:
пробывал на малом огне,1 час ушёл но...вкус напомнил :yes: холодного копченья
конечно с падоном хуже не будет, да и вся влага в коптилке не нужна
Ловись, рыбка, большая и маленькая

Аватара пользователя
evgenim
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 20:24
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#23

Непрочитанное сообщение evgenim » 01 июл 2010, 22:12

Изображение
есть в наличи зимой делал уже забыл про неё весит 40кг из 3-х мм. вся
для пеликанов 1000кр :yahoo:
Ловись, рыбка, большая и маленькая

Аватара пользователя
SELED
Сообщения: 561
Зарегистрирован: 10 апр 2010, 08:25
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 21 раз
Контактная информация:

#24

Непрочитанное сообщение SELED » 22 май 2011, 21:38

Прокатился сегодня в К-Раута.Маленькие какие-то.А та-что из нержавейки вообще барахло.А вот в Баухаусе-понравилось всё(кроме цены) :stars:Можно использовать и как мангал.(или наобарот-мангал как коптилку :jokingly: )По бокам есть отверстия,которые закрываются специальной пластиной (на втором фото видно немного).И качество :good: Буду пробовать сам сварганить.Бачёк нержавейки есть.Великоват правда и без крышки.Надо думать :yes:
коптилка 006.jpg
Баухаус
коптилка 005.jpg
Баухаус
коптилка 002.jpg
К-Раута
коптилка 001.jpg
К-Раута

Аватара пользователя
evgenim
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 20:24
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#25

Непрочитанное сообщение evgenim » 25 май 2011, 20:54

SELED писал(а):Прокатился сегодня в К-Раута.Маленькие какие-то.А та-что из нержавейки вообще барахло.А вот в Баухаусе-понравилось всё(кроме цены) :stars:Можно использовать и как мангал.(или наобарот-мангал как коптилку :jokingly: )По бокам есть отверстия,которые закрываются специальной пластиной (на втором фото видно немного).И качество :good: Буду пробовать сам сварганить.Бачёк нержавейки есть.Великоват правда и без крышки.Надо думать :yes:
Для нержавейки как на 3ей фотографии это нормальная цена. У меня не дешевле будет.
Ловись, рыбка, большая и маленькая

alev55
Сообщения: 419
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 21:24

#26

Непрочитанное сообщение alev55 » 25 май 2011, 21:19

сообщение удалил ...
Последний раз редактировалось alev55 26 май 2011, 20:42, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
evgenim
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 20:24
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#27

Непрочитанное сообщение evgenim » 25 май 2011, 22:04

alev55 писал(а):evgenim
съездил, посмотрел, старая (больше15лет!) была размерами как на фото
вполне устраивала ...
скорее всего такую и хочу! ноги не надо,
просветите про второе дно, оно зачем?
Александр :hi:
с =высота 250мм. опять 25 не буду спорить что это высоко, а второе дно это равномерное горение углей, пепел падает на дно.
a= 900мм - нет усиления, стенка станет неровной (округлой)
принцип печи :drinks:
это правильно, на даче должен быть стол или что то подобное :good:
Последний раз редактировалось evgenim 25 май 2011, 22:30, всего редактировалось 1 раз.
Ловись, рыбка, большая и маленькая

Аватара пользователя
max67™
Сообщения: 4522
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
Поблагодарили: 10 раз

#28

Непрочитанное сообщение max67™ » 25 май 2011, 22:30

Иногда мелкое дно для работы с углями, вынул его и можно дрова жечь. :write:

Гена моя как на фото за 31.80 я ей сменил решётку и добавил поддон, одна точечная сварка отвалилась за время эксплуатации, но сильно на готовку не влияет, со временем можно просверлить и заклепать.:yes:
Настоящая демократия это не свобода слова, а возможность быть услышанным.

Аватара пользователя
Stromka
Сообщения: 1522
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 16:48
Благодарил (а): 116 раз
Поблагодарили: 99 раз
Контактная информация:

#29

Непрочитанное сообщение Stromka » 26 май 2011, 19:32

У меня из двух частей--полукруглых--нержавейка.и гриль-шашлык-коптить можно.Сейчас в машине лежит--потом фотки поставлю.
Такая птица - пеликан!
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.

Аватара пользователя
Ronim
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 22:13
Благодарил (а): 832 раза
Поблагодарили: 1058 раз
Контактная информация:

#30

Непрочитанное сообщение Ronim » 22 июл 2012, 16:52

Вот сегодня наконец закоптил
C360_2012-07-22-15-57-31_org.jpg

Аватара пользователя
KASS
Сообщения: 6707
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 14:57
Благодарил (а): 907 раз
Поблагодарили: 438 раз

#31

Непрочитанное сообщение KASS » 22 июл 2012, 17:38

Ronim писал(а):Вот сегодня наконец закоптил
Олег, это где же ты таких красавцев наловил? :good:
Рыбачить нужно в тишине!
Skype ljubitel111
Изображение

Аватара пользователя
Ronim
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 22:13
Благодарил (а): 832 раза
Поблагодарили: 1058 раз
Контактная информация:

#32

Непрочитанное сообщение Ronim » 22 июл 2012, 23:19

На большом озере в Клоога, в качестве бонуса еще щучка ровно под килограмм ,вот только мой нулевой мепс навечно остался в озере :sorry: , а единичка мепсовкая намного травы больше собирает :wall:

Аватара пользователя
Stromka
Сообщения: 1522
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 16:48
Благодарил (а): 116 раз
Поблагодарили: 99 раз
Контактная информация:

#33

Непрочитанное сообщение Stromka » 23 июл 2012, 20:01

Ronim писал(а):Вот сегодня наконец закоптил
Олег! И продолжение---Жду вас в гости с пивком.
Такая птица - пеликан!
Нет лучше для меня.
Ей лайнер и аэроплан -
Недальняя родня.

Аватара пользователя
Александр
Сообщения: 278
Зарегистрирован: 07 июн 2010, 18:35
Благодарил (а): 206 раз
Поблагодарили: 46 раз
Контактная информация:

#34

Непрочитанное сообщение Александр » 22 апр 2019, 18:21

Всем здравствуйте!.Вот хочу спросить
Не подскажет кто мне , где можна купить хорошую коптилку Большая не подходит. Подошлаб такая которую можно ставить на мангал или костер (высокая).Может кто то делает на заказ.

Аватара пользователя
masterest
Сообщения: 1361
Зарегистрирован: 22 фев 2015, 22:18
Благодарил (а): 1271 раз
Поблагодарили: 899 раз
Контактная информация:

#35

Непрочитанное сообщение masterest » 22 апр 2019, 19:55

Раньше на сайте Rybolov.ee был парнишка который делал. Хотел у него сам купить. Но уже давно не вижу, чтоб он предлагал.
А так не большие продаются везде. Но там железо тонковата. Тоже этим вопросом немного озадачен.

Аватара пользователя
sanjaevr
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: 24 мар 2011, 12:10
Благодарил (а): 625 раз
Поблагодарили: 1094 раза
Контактная информация:

#36

Непрочитанное сообщение sanjaevr » 22 апр 2019, 20:38

Александр писал(а):
22 апр 2019, 18:21
Всем здравствуйте!.Вот хочу спросить
Не подскажет кто мне , где можна купить хорошую коптилку Большая не подходит. Подошлаб такая которую можно ставить на мангал или костер (высокая).Может кто то делает на заказ.
Обратись сюда https://www.striborg.ee/forum/viewtopic.php?f=3&t=2897 :drinks: Сделает как скажешь и посоветует :yes:
Последний раз редактировалось sanjaevr 23 апр 2019, 06:23, всего редактировалось 1 раз.
Отряд Фидеристов Особого Назначения!!


Ответить

Вернуться в «Кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость